Muere Louis Pasteur
28 de septiembre de 1895
Este químico francés, que había nacido el 27 de diciembre de 1822, es considerado el fundador de la microbiología. Aunque comenzó sus investigaciones sobre las propiedades ópticas del ácido tartárico, se centró en este campo cuando descubrió el papel de las bacterias en la fermentación. Sus estudios permitieron establecer sin ninguna duda que los microorganismos no se generaban espontáneamente a partir de la materia inorgánica. En poco tiempo, esto hizo posible entender cómo se producían las infecciones, así como el desarrollo de un método para destruir en un líquido las bacterias peligrosas si era sometido a una cierta temperatura, lo que hoy se conoce como pasteurización. Pasteur ideó diversas vacunas contra la difteria, el cólera, la fiebre amarilla, la tuberculosis...
